Seit dem Jahr 1800 beschäftigt sich die Familie Fornasier mit dem Traubenanbau. Die Landwirtschaft ist zu jenem Zeitpunkt eine der wenigen verfügbaren Ressourcen. Nach dem ersten Weltkrieg beginnt der Grossvater mit der Weinproduktion, und von 1918 bis 1950 vermarktet er den Wein zusammen mit seinen beiden Söhnen.

Xxx Die Rebstöcke wurden generell in den Hügeln angepflanzt wo in der Ebene Rasen für Zuchtvieh, und Maulbeeren für Seidenraupen für die lokale Textilindustrie angepflanzt wurden. Der Erstgeborene, im Jahre 1915 geboren, investierte in die Textilindustrie, die bis heute von seinen drei Söhnen weitergeführt wird, ohne jedoch, nach der Familientradition, seine Leidenschaft für die Weinkultur zu verlieren.

Die Wahl der Nahrungskette – Nachweisbarkeit Zertifizierung entsteht mit dem Wunsch, ein Nischenprodukt herzustellen, in der das Produktionsgebiet und eine neue Generation von Weinbauern und Weintechnikern voll integriert sind. Das Projekt soll Umwelt und Gesundheit unserer Konsumenten schonen. Dieses neue Prosecco Produkt heisst „Riccardo“, in Erinnerung an den Vater.